田中富雄商店 ～地元の精米屋さん～
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こだわり
わたくし共、田中富雄商店は創立当時より約50年妥協のない、こだわり抜いた商品をお客様に”安心・安全・美味しさ”をもっとうにご提供出来ますよう、ひたすら
歩んで参りました。
直接農家さんへ出向き厳選されたお米を仕入れ、自家工場にて精米までを一手に行っております。ここでは、こだわりを持った美味しいお米になるまでの工程を簡単では
ありますが、ご紹介させていただきます。ご覧いただけますと、幸いです。
きっと、お米に対する価値観が大きく変わると思います。
農家さんへの仕入れ
自家工場での精米作業
精米とは、”玄米を白米にする”作業（精白作業）を言います。
玄米はビタミンやミネラルなどの栄養素が多く含まれているのですがそのままではあまり美味しくありません。たとえ、健康によいと
言われていても不向きな状態と言えます。それを美味しく食べるようにする作業が精米なのです。
せっかくのシーズンで一番の状態のお米（玄米）も精米工程の善し悪しによって大きく左右されてしまいます。
わたくし共は、新鮮なお米つまりは「精米したてのお米」を維持できるように細心の注意と努力を惜しまず日々作業に望んでおります。
精米したてのお米の美味しさをぜひ味わってみて下さい。もう二度と他のお米が口にできなくなるかもしれませんよ！
より美味しいお米を求め、積極的に県内は勿論のこと東海地方、遠方では北陸地方まで足を運んで直接農家さんのもとへ仕入れに行っております。 約50年という実績と長年の信頼関係のお陰もありまして、毎シーズンその地方・品種ごとに適した一番の状態で仕入れることができるようになりました。 これもひとえに農家さんとのネットワークがしっかりと構築できているからこそです。
今度とも、たくさんの農家さんとのご商売を積極的に行っていきたいと考えておりますので、よろしくお願いたします。
いつでも、どこでも
お電話一本で伺います！！